Brunch Keyfi
Haziran 12, 2009Kahvaltı- öğle yemeğinin bir arada sunulduğu brunch için en ideal servis, kalabalık için hazırlanmış açık büfe stilidir. Açık büfe organizasyonu için kendinize büyük bir yemek masası veya bağımsız bir servis masası seçin. Kimi zaman yemek bölümü, mutfakta bir aradadır ve bu gibi durumlarda hazırladığınız yiyecekleri ve servis malzemelerini mutfak tezgahında toplayabilirsiniz.
Brunch masasını kumaş örtüler ve peçetelerle dekore edebileceğiniz gibi ilginç bir duvar kağıdıyla da kaplayabilirsiniz. (Çünkü brunch bittikten sonra kağıdı kolaylıkla atabilirsiniz)
Brunch için en önemli nokta, (uzun süreli sofra keyfi için) kişi başına iki veya daha fazla servis setini hazır bulundurmaktır.
Kahvaltı seti ve yemek setini birleştirebileceğiniz gibi, yemek setini ayrı bir yerde bekletmek ve kirlendikçe yenilemek gerekir.
Brunch için genellikle sportif temalar seçilir ancak ne olursa olsun kendinize bir ana renk seçmelisiniz. Ancak ikinci renginiz beyaz olsun. Masanın üzerine yoğun parlaklık katacak saydam bir cam obje iliştirin. Diğer objeleri ise konukların seçimine yönelik olarak gruplar halinde düzenleyebilirsiniz. Saydam cam vazolar hem yiyeceklerin hem de çiçek gibi süslemelerin yerleştirilmesi için harika bir yöntem oluşturur.
